Disponentens Köttgryta.

Det första receptet som jag presenterar blir en köttgryta som jag har lagat i decenier och alla brukar älska. Den är väldigt enkel att göra. När Magnus min son var 9år så till lagande han den när hans farfar skulle komma på besök.

Disponentens Köttgryta
Ingredienser: Till ca 4pers
500g Älg eller nötkött
1 Burk hela tomater
5-6 morötter
1 Gul lök
1 stopp ljus paprikor
200g hela champinjoner helst färska små
3 dl grädde
2 skvättar rödvin eller matlagningsvin
1 skvätt kalvfond
köttbuljong
Krydda med kött & grillkrydda (knorr) peparmix salt vitpepar
servera med kokt potatis/ris eller pressad potatis
Tidsåtgång ca 60 min


Gör så här:
Skär upp köttet i små bitar eller strimlor
Skala och skär upp morötterna i 2-3cm bitar
Skär upp löken i halvmånar
Skär upp paprikan
Börja med att ta fram en stekpanna samt en stekgrytta, bryn köttet i stekpannan och krydda det. Häl tomaterna i botten på stekgryttan tillsätt sedan det brynda köttet. Sen är det dags att brynna löken och champinjonerna tillsammans krydda och salta sen häller ni ner det i stekgryttan. Till sätt morötterna, grädden, kalvfonden, köttbuljongen och rödvinet. Låt nu gryttan stå och puttra tills morötterna börjar bli mjuka då tillsätter man paprikan. Smaka av
Servera med potatis eller ris

Smaklig måltid